Creme de amendoim (Peanut Butter)

Creme, pasta, manteiga... Cada um chama do que quiser! Eu falo creme de amendoim, não sei se tem nomenclatura certa hahaha o fato é que eu sou apaixonada por esse creme que é rico em proteína e gordura "boa". Olha um trecho da matéria que li no site Frango com Batata Doce.

   "Acho que todos já sabem ou já devem ter ouvido falar na importância que tem a gordura em uma dieta saudável. Para que o nosso organismo possa exercer várias funções como controle de temperatura e funcionamento intestinal, é necessário que haja gordura na nossa alimentação. Além disso, ela também ajuda a proteger nossas células, fabricar hormônios e absorver vitaminas.

   Uma das principais fontes de gordura “boa”, são as oleaginosas, que ajudam na redução do LDL(colesterol “ruim”) e triglicerídeos (moléculas de gordura), e aumentar o HDL (colesterol “bom”), podendo reduzir a pressão arterial e até colaborar para a perda de gordura abdominal.

De uma maneira geral, as oleaginosas são ricas em vitamina E, ácido fólico, arginina, potássio e fósforo".

  Bora lá pra receita ;)

CREME DE AMENDOIM DIET
250 gramas de amendoim torrado, sem a casca
2 colheres (SOPA) de adoçante em pó
2 colheres (SOPA) de óleo de amendoim ou canola
1 pitada de sal

Modo de proparo:

    Gente, se vocês quiserem pode usar o amendoim cru, torrar e tirar a casca. Eu acho que dá muuuito trabalho, por isso já comprei ele torrado e semi triturado, o que facilitou e muito minha receita. Se você comprar cru, torre, tire a casca e deixe esfriar antes de começar o preparo.

   Coloque os amendoins no copo do liquidificador e pulse até virar uma farofa fina.

    Acrescente o adoçante, o sal e as 2 colheres de óleo. Não faça com óleo de soja pois o cheiro dele é muito forte, prefira um óleo de cheiro mais neutro. Aqui eu usei o de canola.

   A próxima etapa é um pouco demorada e até chatinha, mas você tem que fazer devagar para garantir a cremosidade da sua Peanut Butter. Pulse por uns instantes, mexa com uma colher e volte a pulsar, até que todos os ingredientes passem da consistência sólida para a pastosa. Repita esse processo quantas vezes forem necessárias.

  Quando tiver quase virando em uma massa aumente a velocidade e bata por 1 minuto. Isso vai fazer com que a hélice do liquidificador aqueça o amendoim e faça-o liberar mais óleo.

   Esse é o resultado final!! Amanhã faço um post sobre a manteiga de amendoim caseira, a nacional e a importada. 

Beijo, espero que tenham gostado!

Nível de dificuldade ninja: FÁCIL